Taco’s Taco’s…..Wat is een authentieke taco? Een echte taco bestaat uit een dunne zachte maisplatbroodje met daarop een topping. De oorsprong van de taco is …
Taco’s met pulled paddenstoelen en met een Aziatisch tintje
Taco’s met pulled paddenstoelen Taco’s met pulled paddenstoelen zijn vegetarisch, dus ben je op zoek naar een maaltijd zonder vlees? Probeer dan deze smakelijke vegetarische …
Kabeljauw met een chorizo kruidenkorst liggend in een slasoepje
kabeljauw met een chorizo kruidenkorst Dit visgerecht is één van mijn favoriete visrecepten. Voor dit gerecht heb ik kabeljauw gekozen, maar als je dat te …
Tomatentartaar met avocado, cottage cheese en garnaal
Heb je zin in iets gezonds, vers en wat je in een kwartier op tafel kunt zetten? Dan kan dit gerechtje precies zijn wat je …
Couscous salade met gegrilde nectarine en gefrituurde mozzarella
Couscous Deze couscous salade is echt heel gezond. Couscous is gemaakt van tarwemeel en water. Een graanproduct waaruit de graanvezels meestal zijn verwijderd en dus …
Okonomiyaki: Hartige Japanse Pannenkoek
Wat is Okonomiyaki? Okonomiyaki: Hartige japanse pannenkoek is een populair Japans streetfood gerecht. Het is een krokante Japanse pannenkoek gevuld met hartige vulling zoals bijvoorbeeld …
Eenvoudig te maken: Griekse orzo met tomaten en garnalen
De Griekse keuken staat bekend om zijn verse ingrediënten en zijn aromatische kruiden, specerijen en zijn traditionele gerechten. Eén van die gerechten is Griekse orzo …
Zelfgemaakte karamelsaus Recept: Snel, Makkelijk en Heerlijk
Natuurlijk kun je caramelsaus in de winkel kopen, maar zelfgemaakte caramelsaus is natuurlijk veel lekkerder en ook nog eens snel en heel eenvoudig te maken. …
Broodje biftekiburger gevuld met feta
Wat is Bifteki? Biftekia (meervoud) worden vaak Griekse gehaktballetjes genoemd. Dat is gedeeltelijk waar, maar niet helemaal. Soms zijn griekse biftekia groter en gevuld met …
Ontdek de smaaksensaties van Ajvar uit Macedonië
Het is altijd leuk om nieuwe gerechten van de wereld te ontdekken. Gelukkig zijn sommige makkelijk te maken en hebben ze ongelooflijke smaaksensaties om van …
Verfrissende Tzatziki: Traditioneel Grieks Recept voor Dipsaus
Tzatziki….Ik hou van Deze frisse, gezonde saus. Het is een traditioneel Grieks bijgerecht. Het wordt bereid met Griekse yoghurt, knoflook, komkommer en olijfolie, maar vaak worden er ook verse kruiden zoals peterselie, dille of munt aan toegevoegd. Traditioneel wordt er ook een beetje azijn aan toegevoegd, maar ik vind het lekker fris om er wat citroenrasp en wat citroensap aan toe te voegen.
Pasta met spinazie, semi gedroogde tomaatjes, spekjes en boursin
Heb je geen tijd om lang in de keuken te staan, maar wil je wel een goede maaltijd? Dit recept is dan echt iets voor …
Flammkuchen met puntpaprika, parmaham en burrata
Flammkuchen komen oorspronkelijk uit de Duits-Franse grensstreek “Elzas” In Frankrijk noemen ze het “Tarte Flambée. Het is een soort plaattaart die heel heet gebakken wordt. Vroeger wilden de bakkers testen of de oven warm genoeg was om brood te bakken en daarom legden ze een dunne plak deeg op de bodemplaat van de oven om te kijken of de temperatuur van de oven hoog genoeg was op dat moment. Vandaar ook de naam Flammkuchen. Eerder heb ik een traditionele “Elzasser Flamkuchen” gemaakt met ui en spek en dat recept kun je vinden op de site. Nu heb ik er een Italiaanse twist aan gegeven en geloof me of niet, maar dit recept is fantastich.
Smaakvolle Saté Pentol Rundergehaktballetjes
Deze heerlijke, kruidige saté pentol wordt gemaakt van gehakt. Traditioneel wordt het gemaakt van kippengehakt, (saté pentol ajam) maar ik heb gekozen voor rundergehakt. Je …
Crème van feta met geroosterde tomaatjes en amandelstukjes
Deze crème van feta met geroosterde tomaatjes dip zal je redden op al die dagen dat je iets snels in elkaar moet flansen als je …