Wat is Bifteki? Biftekia (meervoud) worden vaak Griekse gehaktballetjes genoemd. Dat is gedeeltelijk waar, maar niet helemaal. Soms zijn griekse biftekia groter en gevuld met feta in de vorm van een burger. Het is niet …
Vleesgerechten
Showing: 1 - 9 of 9 Articles
Shaslick spiezen van de BBQ
Wat heb je nodig voor 8-10 spiezen: 600 gr varkenshaas (ander vlees of kip kan ook) stuk gerookte spek van ongeveer 225 gr 2 uien 1 Groene paprika 1 Rode paprika 1 Gele paprika 4 …
Turkse gehaktspiesjes met een dip van geroosterde paprika, tomaat en feta-citroencrème
Wat heb je nodig: Voor 10 tot 12 gehaktspiesjes: 500 gr rundergehakt 1 ui geraspt 2 tenen knoflook geraspt Flinke hand vol fijngesneden peterselie 1 tl komijnpoeder 1,5 tl sumac 1 tl gerookte paprikapoeder 1 …
Burrito poké bowl met kip en limoen aioli
Wat heb je nodig voor 2 pers: 250 gr sushirijst 350 ml water (voor de sushirijst) 3 el rijstazijn 2 tl suiker 1 kleine tl zout 2 wraps 100 gr zwarte bonen geweekt 100 gr …
Oosterse spiesjes met chili, knoflook en honing
Wat heb je nodig: 500 gr varkens of kippenvlees 1 el ketchup 2 el oestersaus 1 el chili-knoflook pasta 2 el honing 1 tl mosterd stukje verse gember van ongeveer 2 cm geraspt 2 knoflook …
Carnitas Taco’s ( mexicaans pulled pork)
Wat heb je nodig: 500 gr. hamlappen 1 pak mini tortillas neutrale olie Voor de marinade: sap en zest van een sinaasappel sap van 2 limoenen 2 el rode wijnazijn 1 el oregano 2 tl …
Broodje pulled pork van hamplappen met een salade van selderij, venkel en appel.
Wat heb je nodig : 4 brioche broodjes of hamburgerbroodjes Lollo bionda sla Voor het vlees : 750 gr hamlappen 2 el bruine basterdsuiker 1 el knoflookpoeder 1 el uienpoeder 1 el komijnpoeder 2 el …
Bulger met köfte en een yoghurtsaus en pistachenootjes
Wat heb je nodig: Voor de bulger: 1 pak bulger 300 gr 1 punt paprika zakje peultjes 1 ui 2 knoflooktenen scheutje olijfolie 1 groentebouillonblokje Peper Voor de köfte: 350 gr rundergehakt 1 kleine ui …
Gehaktbrood met een Indonesische twist
Wat heb je nodig : Voor het gehakt: 300 gr half om half gehakt 300 gr rundergehakt 5 eieren 2 teentjes knoflook 2 cm verse gember 3 el ketjap manis 2 tl komijnpoeder 1 a …