Wat is Bifteki? Biftekia (meervoud) worden vaak Griekse gehaktballetjes genoemd. Dat is gedeeltelijk waar, maar niet helemaal. Soms zijn griekse biftekia groter en gevuld met feta in de vorm van een burger. Het is niet …
Bbq en grill recepten
Showing: 1 - 13 of 13 Articles
Tzatziki
Tzatziki….Ik hou van Deze frisse, gezonde saus. Het is een traditioneel Grieks bijgerecht. Het wordt bereid met Griekse yoghurt, knoflook, komkommer en olijfolie, maar vaak worden er ook verse kruiden zoals peterselie, dille of munt aan toegevoegd. Traditioneel wordt er ook een beetje azijn aan toegevoegd, maar ik vind het lekker fris om er wat citroenrasp en wat citroensap aan toe te voegen.
Dr. Pepper BBQ saus
Wat heb je nodig: 500 ml ketchup 1 blikje Dr.Pepper 50 ml rode wijnazijn 50 ml worcestersaus 1 tl mosterd 2 el bruine suiker 2 el honing 1 rode ui 2 knoflooktenen olijfolie 1,5 tl …
Pastasalade met gerookte paprika, lente ui, oude kaas, tomaat, appel, spekjes en een mosterd dressing
Wat heb je nodig voor 3 tot 4 pers: Hoe maak je het: 1.Verwarm de oven voor op 220 graden. 2.Halveer de paprika´s, verwijder de zaadlijst en leg ze met de buitenkant naar boven op …
Shaslick spiezen van de BBQ
Wat heb je nodig voor 8-10 spiezen: 600 gr varkenshaas (ander vlees of kip kan ook) stuk gerookte spek van ongeveer 225 gr 2 uien 1 Groene paprika 1 Rode paprika 1 Gele paprika 4 …
Wrap spiesjes met zalm van de BBQ
Wat heb je nodig voor 4 tot 6 spiesjes: 4 tortilla wraps 250 gr gerookte zalm 150 gr crème fraîche 1 tl mosterd 1 tl honing Handjevol fijngesneden verse dille zout en peper 4 tot …
Donut burger hawaï van de BBQ met kokosijs
Wat heb je nodig voor 4 burgers: 4 donuts 8 schijven verse ananas Honing Verse munt om te garneren 4 bolletjes kokosijs Hoe maak je het: 1.Verwarm de BBQ 2. Snij de donuts doormidden. Leg …
Zoete aardappelsalade BBQ
Een recept van mijn zusje Monique Wijmans Wat heb je nodig voor 3 a 4 pers: 1 kilo zoete aardappelen 350 gr snacktomaatjes 150 gr gerookte spekjes 100 gr feta kaas 4 lente uitjes peterselie …
BBQ Stokbroodje Caprese
Wat heb je nodig: 1 klein gebakken stokbrood van ongeveer 25 a 30 cm 2 stevige tomaten 1 bol mozzarella Verse Pesto Gerookte zout (mag ook gewone zout zijn) Peper Hoe maak je het: 1. …
Turkse gehaktspiesjes met een dip van geroosterde paprika, tomaat en feta-citroencrème
Wat heb je nodig: Voor 10 tot 12 gehaktspiesjes: 500 gr rundergehakt 1 ui geraspt 2 tenen knoflook geraspt Flinke hand vol fijngesneden peterselie 1 tl komijnpoeder 1,5 tl sumac 1 tl gerookte paprikapoeder 1 …
Oosterse spiesjes met chili, knoflook en honing
Wat heb je nodig: 500 gr varkens of kippenvlees 1 el ketchup 2 el oestersaus 1 el chili-knoflook pasta 2 el honing 1 tl mosterd stukje verse gember van ongeveer 2 cm geraspt 2 knoflook …
Broodje pulled pork van hamplappen met een salade van selderij, venkel en appel.
Wat heb je nodig : 4 brioche broodjes of hamburgerbroodjes Lollo bionda sla Voor het vlees : 750 gr hamlappen 2 el bruine basterdsuiker 1 el knoflookpoeder 1 el uienpoeder 1 el komijnpoeder 2 el …