Tomatentartaar met avocado, cottage cheese en garnaal. Heb je zin in iets gezonds, vers en wat je in een kwartier op tafel kunt zetten? Dan …
Hoofdgerechten
Showing: 95 Articles
Couscous salade met gegrilde nectarine en gefrituurde mozzarella
Deze couscous salade met gegrilde nectarine en gefrituurde mozzarella is echt heel gezond. Couscous is gemaakt van tarwemeel en water. Een graanproduct waaruit de graanvezels …
Okonomiyaki: Hartige Japanse Pannenkoek
Wat is Okonomiyaki? Okonomiyaki: Hartige japanse pannenkoek is een populair Japans streetfood gerecht. Het is een krokante Japanse pannenkoek gevuld met hartige vulling zoals bijvoorbeeld …
Eenvoudig te maken: Griekse orzo met tomaten en garnalen
De Griekse keuken staat bekend om zijn verse ingrediënten en zijn aromatische kruiden, specerijen en zijn traditionele gerechten. Eén van die gerechten is Griekse orzo …
Broodje biftekiburger gevuld met feta
Wat is Bifteki? Biftekia (meervoud) worden vaak Griekse gehaktballetjes genoemd. Dat is gedeeltelijk waar, maar niet helemaal. Soms zijn griekse biftekia groter en gevuld met …
Ontdek de smaaksensaties van Ajvar uit Macedonië
Het is altijd leuk om nieuwe gerechten van de wereld te ontdekken. Gelukkig zijn sommige makkelijk te maken en hebben ze ongelooflijke smaaksensaties om van …
Verfrissende Tzatziki: Traditioneel Grieks Recept voor Dipsaus
Tzatziki….Ik hou van Deze frisse, gezonde saus. Het is een traditioneel Grieks bijgerecht. Het wordt bereid met Griekse yoghurt, knoflook, komkommer en olijfolie, maar vaak worden er ook verse kruiden zoals peterselie, dille of munt aan toegevoegd. Traditioneel wordt er ook een beetje azijn aan toegevoegd, maar ik vind het lekker fris om er wat citroenrasp en wat citroensap aan toe te voegen.
Pasta met spinazie, semi gedroogde tomaatjes, spekjes en boursin
Heb je geen tijd om lang in de keuken te staan, maar wil je wel een goede maaltijd? Dit recept is dan echt iets voor …
Flammkuchen met puntpaprika, parmaham en burrata
Flammkuchen komen oorspronkelijk uit de Duits-Franse grensstreek “Elzas” In Frankrijk noemen ze het “Tarte Flambée. Het is een soort plaattaart die heel heet gebakken wordt. Vroeger wilden de bakkers testen of de oven warm genoeg was om brood te bakken en daarom legden ze een dunne plak deeg op de bodemplaat van de oven om te kijken of de temperatuur van de oven hoog genoeg was op dat moment. Vandaar ook de naam Flammkuchen. Eerder heb ik een traditionele “Elzasser Flamkuchen” gemaakt met ui en spek en dat recept kun je vinden op de site. Nu heb ik er een Italiaanse twist aan gegeven en geloof me of niet, maar dit recept is fantastich.
Smaakvolle Saté Pentol Rundergehaktballetjes
Deze heerlijke, kruidige saté pentol wordt gemaakt van gehakt. Traditioneel wordt het gemaakt van kippengehakt, (saté pentol ajam) maar ik heb gekozen voor rundergehakt. Je …
Tomaten orzo met pancetta,geroosterde tomaatjes en burrata
Tomaten orzo met pancetta, geroosterde tomaatjes en burrata is één van mijn favorieten. Als je weinig tijd hebt om in de keuken te staan, is …
Pompoenhummus
Deze pompoenhummus is echt een gezonde traktatie. Je kunt het op een broodje of cracker smeren voor de lunch of als snack serveren met rauwkost …
Romige Tomaten-Mascarpone Tagliatelle Met Garnalen
Deze tagliatelle pasta krijgt een heerlijke make-over met deze romige tomaten-mascarpone saus met gedroogde tomaatjes en garnalen. een snel, makkelijk en smaakvolle doordeweekse diner wat …
BBQ nachoschotel met chili con carne
Met deze Nachoschotel met chili con carne, kun jij je gezin of je vrienden echt mee verrassen. Ik heb de schotel op de BBQ bereidt, …
Zwitserse Geschnetzeltes
Zwitserse Geschnetzeltes is een nationaal Zwitsers gerecht , maar wordt ook veel gegeten in Duitsland en Oostenrijk. Een heerlijk gerecht van reepjes vlees in roomsaus. …