Wat heb je nodig :
Voor het gehakt:
Voor de pindasaus:
Je kan ook heel goed pindasaus uit de winkel gebruiken als je voor de snelle manier kiest. Ik raad dan de Javaanse pindasaus van Conimex aan.
Extra’s (optioneel):
Hoe maak je het:
1.Verwarm je oven op 180 graden.
2.Neem een pan met water en breng het aan de kook en doe dan vervolgens 4 eieren voorzichtig met een lepel in het kokend water en kook de eieren in 10 minuten hard. Schrik de eieren dan af in koud water en pel ze dan.
3.Doe het gehakt in een ruime kom.
4.Snij de lente ui, de knoflook fijn en rasp de gember. Doe dit met de rest van de ingredienten bij het gehakt en meng dit goed door elkaar.
5.Maak dan van de helft van het gehakt een ovale vorm (een brood) en leg daar de 4 eieren op. Dan bedek je met de andere helft van het gehakt de eieren en maak je van het geheel een mooi brood.
6.Leg het gehaktbrood in een ovenschaal en bak deze op 180 graden voor ongeveer 40 minuten. ( let op: niet elke oven is gelijk)
7.Voor de pindasaus snij je nu een sjalot, de knoflook en de rode peper (zonder zaadjes) zeer fijn en fruit ze in wat zonnebloemolie op matig vuur.
8.Doe er dan de gemberpoeder bij en daarna de pindakaas met een scheutje water en roer dit alles tot een gladde massa.
9.Dan doe je de ketjap, de suiker en limoensap erbij en daarna de kokosmelk.
10.Roer alles heel goed door todat je een heerlijke pindasaus hebt en maak het op smaak met wat zout.
11.Als de de gehaktbrood klaar is, dan leg je hem op een mooie plank of een mooie schaal en bedek je het brood met wat pindasaus en andere topping naar eigen keuze.
Eet smakelijk.
