Wat heb je nodig:
- 500 gr varkens of kippenvlees
- 1 el ketchup
- 2 el oestersaus
- 1 el chili-knoflook pasta
- 2 el honing
- 1 tl mosterd
- stukje verse gember van ongeveer 2 cm geraspt
- 2 knoflook tenen geperst
- 1 kleine ui fijn gesneden
- 2 lente uitjes
- sesamzaadjes
Hoe maak je het:
1. Meng in een grote kom de oestersaus, honing, chili-knoflookpasta, ketchup, mosterd, de gember, ui en de knoflook met elkaar.
2. Snij het vlees in blokjes en doe deze bij het mengsel.
3. Meng het vlees en de marinade goed door elkaar en laat het voor minimaal 3 uur afgedekt in de koelkast staan (hoe langer hoe beter)
4. Als je ze op de bbq klaarmaakt, dan verwarm nu de bbq
5. Haal het vlees uit de koelkast. Rijg het aan de stokjes en bewaar de overgebleven marinade .(als je houten stokjes gebruikt, leg ze dan eerst in een badje met warm water.)
6. Als je de stokjes gaat grillen in de grillpan, verwarm deze dan nu en bestrijk de grillpan met wat olie.
8.Bestrijk de spiesjes met wat overgebleven marinade en met wat peper en zout
7. Leg de spiesjes op het rooster van de bbq of grillpan en bak ze om en om mooi goudbruin todat ze gaar zijn. ( ik gebruik op de bbq altijd van die aluminiumschaaltjes met gaatjes erin speciaal voor stokjes)
9.Serveer ze direct en garneer ze met ringetjes lente ui en sesamzaadjes.
Eet smakelijk.
