Wat heb je nodig voor 8-10 spiezen:
Hoe maak je het:
1.Snij het vlees in stukjes en doe het in een kom
2.Doe de Cayennepeper, paprikapoeder, gerookte zoete paprikapoeder, uienpoeder, komijnpoeder, zout en peper, geraspte knoflook en de olijfolie bij het vlees en meng alles todat alle vlees de kruiden hebben opgenomen
3.Dek de kom af en zet het in de koelkast voor minimaal 4 uur (Ik laat het altijd een nacht in de koelkast staan)
4.Als het vlees een paar uur in de marinade heeft gelegen,kun je verder met het bereiden van de spiezen
5.Als je houten spiezen gebruikt, leg je deze eerst even in wat water zodat ze later niet verbranden op de BBQ
6.Steek de BBQ aan
7.Snij het spek, de paprika´s en de ui in grove stukken (ongeveer zo groot als de stukjes vlees)
8.Rijg alles op de spiezen. Begin met een stukje vlees, vervolgens een stukje groene paprika, dan ui en daarna spek en ga op de zelfde wijze door met de rode en gele paprika. Sluit af met een stukje vlees. Herhaal dit alles bij alle andere spiezen
9.Als alle spiezen klaar zijn, leg je ze op de grillschalen
10.Leg de grillschalen op het rooster van de BBQ en grill de shaslick lekker bruin (af en toe draaien zodat ze aan alle kanten mooi bruin worden
11.Als ze klaar zijn, strooi je er wat fijngesneden sellerie over en serveer je ze met wat shaslicksaus
Eet smakelijk
