Wat heb je nodig voor 4 stuks:

• 2 bladerdeeg plakjes
• Half geklutst ei
• 100 gr roomkaas
• 100 gr gerookte zalm
• zalmeitjes ( optioneel)
• 1 tl mierikswortel créme
• Handje vol fijn gesneden verse dille
• Zest van een halve citroen

Hoe maak je het:

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Bekleed een bakblik met bakpapier en steek uit elk plakje bladerdeeg 4 sterretjes met een koekvormpje. Dus in totaal 8 sterretjes. Leg ze op het bakblik en bestrijk ze met ei. Zet ze voor ongeveer 5 a 10 minuten in de voorverwarmde oven. Als ze mooi goudbruin zijn haal je het bakblik uit de oven en laat je de sterretjes afkoelen.

Neem een kom en doe daar de roomkaas in. Snij de zalm fijn en doe deze samen met de fijngesneden dille en de citroen zest bij de roomkaas. Blender dit alles tot een gladde massa en maak de zalmmousse op smaak met zout en peper.

Neem een spuitzak en doe daar de zalmmousse in.

Leg 4 sterretjes op een rij en en spuit daar wat mousse op. Dek het geheel af met de andere 4 sterretjes en leg on top wat mierikswortelcréme, zalmeitjes en wat versgesneden dille.

Eet smakelijk.