Niets is zo snel en eenvoudig om zelf amandelspijs te maken. Amandelspijs kun je veelzijdig gebruiken. Amandelspijs is niets anders dan amandelmeel met suiker, citroensap en eieren.
Nu kun je een zakje kant en klare amandelmeel kopen, maar als je dan toch bezig bent, dan koop je een zakje amandelen met het velletje er nog omheen. Blancheer de amandelen in kokend water, wrijf de velletjes van de nootjes en mix de amandelen tot meel. Doe de eieren en sap van de citroen erbij en mix dit alles tot een gladde spijs. Heel simpel!
Je kunt heel veel recepten maken met spijs. Ik heb alvast drie voor je die je kunt proberen Ontdek deze Speculaas appeltaart met spijs , Gevulde speculaas kruimeltaart en Heerlijke Minislofjes met Pindakaasmousse succes!
Zelf Amandelspijs maken
Ingrediënten
- 400 gram amandelmeel
- 400 gram kristalsuiker
- Rasp van 1 citroen
- 2 eieren
- sap van een citroen (alleen als het spijs nog te droog is)
Instructies
- Doe alle ingrediënten in de keukenmachine en draai er dan amandelspijs van.
- Als het spijs nog te droog is, dan doe je er een beetje citroensap bij.
- Als het klaar is, verpak je het in vershoudfolie en laat je het spijs minimaal een uur rusten in de koelkast.
- Geniet ervan!
