BBQ Stokbroodje Caprese

Wat heb je nodig:

• 1 klein gebakken stokbrood van ongeveer 25 a 30 cm
• 2 stevige tomaten
• 1 bol mozzarella
• Verse Pesto
• Gerookte zout (mag ook gewone zout zijn)
• Peper

Hoe maak je het:

1. Steek de bbq aan en verwarm de bbq tot 200 graden (Het maakt niet uit of je nu een kolen bbq, een gas bbq of een electrische bbq hebt)

2. Snij het stokbrood om de 2 cm schuin in, maar let er wel op dat je het niet helemaal doorsnijdt naar beneden

3. Leg het stokbrood op aluminiumfolie

4. Snij de tomaten en de mozzarella in niet al te dikke plakjes en stooi wat peper en gerookte zout op de tomaat

5. Leg in iedere snede een plakje tomaat en een plakje mozzarella en bestrijk het stokbrood verder met wat pesto

6. Leg het stokbrood samen met het aliminium op de grillplaat van de bbq en doe de deksel dicht (mocht jouw bbq geen deksel hebben, dan kun je het stokbrood helemaal verpakken in de folie)

7.Bak het brood voor ongeveer 8-10 minuten todat de mozzarella gesmolten is

Eet smakelijk