Wat heb je nodig:
Voor de vulling:
Hoe maak je het:
1.Verwarm de oven voor op 160 grade.
2.Doe de gist samen met het lauw warme water en een tl suiker in een kommetje of een beker en roer het door. Laat dat ongeveer 10 minuten staan totdat het gist mengsel gaat schuimen.
3.Neem een grote kom of een keukenmachine met deeghaak.
4.Doe daar de gesmolten boter, de lauw warme melk, de eidooiers en het gist papje in .Laat de keukenmachine even draaien (of als je het met de hand doet, dan goed kloppen met een garde) totdat je een luchtig mengsel hebt.
5.Dan doe je het bloem, de rest van de suiker en het zout erbij en kneed je alles tot een mooie deegbal die netjes wegtrekt van de bodem en de zijkanten van de kom (als het deeg te droog is, doe je er wat water bij en als het te nat is, doe je er wat bloem bij).
6.Leg het deeg in een kom met een beetje olie op de bodem en bedek de kom met een vochtige theedoek. Laat het deeg nu voor een uur rusten op kamertemperatuur.
7.Bedek een bakplaat met bakpapier.
8.Voor de vulling neem je een kom en daar doe je de roomboter, de bruine suiker en kaneel in en roer je alles goed door elkaar.
9.Rol het deeg op een met bloem bestoven oppervlak met een deegroller tot een rechthoek (indien nodig even bijsnijden) en verdeel het boter-kaneel mengsel gelijkmatig over het deeg tot aan de randen.
10.Rol het deeg op bij de langste kant van de rechthoek .Eindig de rol met de naad naar boven en leg de rol op de bakplaat.
11. Snij dan met een scherp mes de rol in de lengte doormidden langs de naad.
12.Maak van de twee lange helften een stevige vlecht en zorg ervoor dat de uitgesneden zijkanten zichtbaar zijn aan de bovenkant.
13.Breng de twee uiteinden nu bij elkaar en maak er een mooie krans van. Zorg dat de uiteinden aan de onderkant van de krans zitten.
14.Smeer de krans in met het losgeklopte ei en bedek de krans met een vochtige doek om het vervolgens nog 1 uur te laten rusten.
15.Bak je de krans in 30 tot 40 minuten lekker bruin.
16.Haal de krans uit de oven en laat hem eerst afkoelen. Strooi er nog wat poedesuiker over.
Eet smakelijk.
