Wat heb je nodig:

• 150 gr zachte boter
• 300 ml rode wijn
• 2 takjes rosemarijn
• 1 sjalot heel fijngesneden
• 1 tl tomatenpuree
• 2 tl suiker
• 1 el worcestersaus
• 1 handjevol gedroogde cranberry fijngesneden
• Snuf zeezout
• Snuf peper

Hoe maak je het:

Doe de wijn samen met de takjes rosemarijn in een steelpannetje en zet dit op het vuur.

Laat de wijn inkoken totdat je een stroperige massa krijgt. Laat het dan afkoelen en haal de takjes rosemarijn eruit.

Doe dan alle andere ingrediënten samen met de afgekoelde wijn in een kom en mix alles goed door elkaar.

Leg de boter nu op een stuk bakpapier en rol het op als een snoepje zodat je een mooie rol krijgt.

Je kunt het in de vriezer bewaren en steeds als je wat nodig hebt, haal je er een plakje af.

Zo heb je nooit te veel en altijd wat op voorraad.

Succes.