Dark Mode Off / On

Wat heb je nodig :

  • 600 gram bloem
  • 140 ml lauwwarme melk
  • 140 ml lauwwarme water
  • 20 gr gist
  • 100 gr yoghurt1
  • 1 tl zout

Topping 1 :

  • Sesamzaadjes

Topping 2 :

  • 1 kleine rode ui
  • Verse tijm
  • Geraspte kaas
  • Klein beetje boter

Topping 3 :

  • Klein klontje roomboter
  • 1 el verse kruiden (klein gesneden)
  • 1 teen knoflook

Hoe maak je het:

1.Doe de lauwwarme melk en water, de suiker en de gist bij elkaar in een kommetje en laat dit mengsel 15 minuten staan zodat de gist helemaal op kan lossen.

2.Neem een grote kom en doe daar de bloem, yoghurt, zout en het gist mengsel in en kneed dit allemaal goed door elkaar tot een mooie deegbal.

3.Dek het deeg af met vershoudfolie en laat het een half uurtje rijzen in een ruimte die op kamertemperatuur is.

4.Voor de toppings neem je nu een kleine koekenpan en laat daar een beetje boter in smelten.

5.Snij de ui in halve ringen en doe dat in de pan samen met de verse tijm bij de boter en laat de ui lekker zacht en glazig worden.

6.Laat het dan afkoelen.

7.Snij wat verse kruiden en de knoflook zeer fijn.

8.Neem een steelpan en laat een klontje boter daarin smelten op een zacht vuurtje.

9.Voeg de kruiden en knoflook bij de boter. Laat de boter afkoelen.

10.Verwarm de oven voor 180 graden

11.Neem een bakplaat en bekleed deze met een bakpapier.

12.Haal het deeg uit de kom en maak er 6 tot 8 gelijke bollen van en leg ze op de bakplaat.

13.Je kunt nu de broodjes toppen..Snij met een mesje de bovenkant van de deegbollen even in ( niet te diep) en besprenkel de bolletjes met wat water. Neem een kwastje en strijk daar wat van de knoflook- kruiden boter op een paar van de bolletjes.

14.Op een paar andere bolletjes strooi je wat sesamzaadjes en op de overgebleven bolletjes doe je de ui en daarop wat geraspte kaas.

De toppings zijn optioneel.

15.Plaats de bakplaat met broodjes in het midden van de voorverwarmde oven en laat ze in 20 tot 25 minuten mooi goudbruin worden.

Eet smakelijk!

Geef een reactie