Zelf shoarmakruiden maken

Zelf shoarmakruiden maken is eigenlijk helemaal niet zo moeilijk en vaak heb je alle kruiden al in je keukenkastje staan.

De mediterrane keuken zit boordevol kruiden en smaak en vaak kun je kant en klare kruiden combinaties uit alle landen in de supermarkt kopen, maar ik hou er van om zelf kruidenmixen te maken.

Shoarmakruiden, een echte klassieker uit het Midden-Oosten. Wordt gemaakt van een combinatie kruiden paprika, komijn, nootmuskaat. Het is een heerlijk sterke, maar ook frisse smaak wat je proeft.

Wat is shoarma eigenlijk?

Traditioneel wordt shoarma gemaakt door dunne plakjes vlees te marineren met shoarmakruiden en dan wordt op een grote spies gestapeld. Vervolgens wordt de shoarma langzaam urenlang gegrild en continu ronddraait. Er is shoarma van lamsvlees, rund, kip, kalkoen en tegenwoordig ook zelfs van varkensvlees. Aangezien de shoarma uit een Islamitisch land komt wordt dat daar niet geserveerd.

Ook ik heb een andere variant gebruikt namelijk de vegetarische variant met bloemkool en ik moet je zeggen dat deze wel heel erg lekker is!