Pumkin spice latte is een koffiedrank gemaakt met pompoenpuree ,espresso en gekookte melk. Ook wordt er een mix van de welbekende herfstkruiden zoals kaneel, gember, noodmuskaat en kruidnagel aan toegevoegd.
Een heerlijke seizoenskoffie al zeg ik het zelf. In de herfst en wintermaanden hoort de pompoen er wel bij vind ik. Misschien wil je mijn pompoenhummes of mijn pompoencake ook eens proberen. Deze zijn ook echt heel erg lekker.
Pumpkin Spice Latte: Populaire Seizoenskoffie
Pumkin spice latte werd in 2003 door de welbekende Starbucks op de markt gebracht en sindsdien is het de meest populaire seizoendrank.
Ingrediënten
- 2 eetlepels pompoenpuree
- 2 eetlepels kristalsuiker let op: één eetlepel voor de koffie en één eetlepel voor de koffie.
- 1 eetlepel water
- 1 theelepel pumkin spice kruiden zie de notitie onder aan het recept.
- 2 theelepels vanille extract
- 250 ml volle melk
- 2 kopjes espresso koffie
- 100 ml slagroom
- 1 theelepel rasp van een sinaasappel optioneel
- 1 snuf pumkin spice kruiden
Instructies
- Snij de pompoen in kleine blokjes en kook ze in een laagje water totdat ze gaar zijn.
- Giet de pompoen a, laat het goed uitlekken en pureer het met een staafmixer tot een puree.
- Klop de slagroom met één lepel suiker totdat deze stijf is, en zet het in de koelkast.
- Rasp wat sinaasappelschil en zet het apart.
- Neem een steelpan en doe daarin de pompoen puree, één lepel suiker en 1 eetlepel water. Verwarm dit op een middelmatig vuur totdat alle suiker is opgelost en je een gladde massa hebt.
- Schenk dan de melk en de vanille extract bij het mengsel. Klop dit op met een garde en als het begint te koken, zet je het vuur uit.
- Voeg de espresso toe aan de rest en roer het nog even door.
- Neem twee glazen of koppen en doe daar de pumkin spice latte koffie in en doe daarop een lekkere toef slagroom.
- Top de koffie af met wat sinaasappel rasp en een snuf pumkin spice kruiden.
- Geniet lekker van deze heerlijke koffie.
Notities
PUMKIN SPICE KRUIDEN:
1 eetlepel kaneelpoeder
1 theelepel gemberpoeder
1 theelepel nootmuskaat
1/2 theelepel piment
1/2 theelepel kruidnagel
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Vermeld @eten.met.ted of tag #etenmetted!
