Toast met fetacrème, vijgen en prosciutto
Ingrediënten
- 3 plakken dikke plakken brood
- 150 gram Feta
- 125 gram ricotta
- Zest van 1 Citroen
- 3 stuks vijgen in plakjes
- 3 plakjes Prosciutto di parma
- basilicum
- balsamico stroop
- Peper
Instructies
- Doe de feta samen met de ricotta in een hoge kom of maatbeker en mix dit met een staafmixer tot een crème.
- Voeg de zest van de citroen bij de feta crème en meng dit door elkaar. Maak op smaak met peper en zet het even in de koelkast.
- Besprenkel de plakken brood met olijfolie en rooster deze even in een grillpan. (of gewone koekenpan)
- Besmeer de boterhammen met de feta crème en leg daarop plakjes vijg, prosciutto di parma en basilicumblaadjes.
- Als laatste doe je er een beetje balsamico stroop en eventueel een beetje extra verge olijfolie over.
- Eet smakelijk.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Vermeld @eten.met.ted of tag #etenmetted!