Heerlijke Pompoen-Spruitjes Traybake: Makkelijk en Snel
Ingrediënten
- 500 gram krieltjes
- 500 gram spruitjes
- ½ pompoen
- 3 kleine rode uien
- 1 handvol geraspte parmezaanse kaas
- 1½ eetlepel balsamico stroop
- 1 eetlepel fijngesneden peterselie
- 1 teen knoflook
- 1 theelepel nootmuskaat
- 1 theelepel kaneelpoeder
- olijfolie
- zout en peper
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 ℃.
- Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Was de krieltjes, kook deze 5 minuten in kokend water en giet ze daarna af. Heb je voorgekookte krieltjes, dan kun je deze stap overslaan.
- Dop de spruitjes en als het grote spruiten zijn, dan halveer je deze.
- Meng de spruiten met de balsamicostroop en wat zout en peper.
- Snij de pompoen doormidden, verwijder het vruchtvlees en snij de pompoen in schijven. Doe de nootmuskaat en de kaneel samen met olijfolie over de pompoenschijven en meng dit alles samen.
- Vervolgens snij je de uien in parten en pers je de knoflook.
- Halveer de grote krieltjes en laat de kleine krieltjes heel.
- Neem een kommetje en doe daar 4 eetlepels olijfolie, de peterselie, de knoflook en de parmezaanse kaas in en meng alles door elkaar. Doe dit mengsel bij de krieltjes en meng ook dit door elkaar.
- Verdeel als laatste alle ingrediënten op de bakplaat en bak deze in ongeveer 30 tot 40 minuten Gaar en goudbruin.
- Eet smakelijk.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Vermeld @eten.met.ted of tag #etenmetted!