Dr. Pepper BBQ Saus: snel en eenvoudig te maken
BBQ saus met een twist
Ingrediënten
- 500 ml ketchup
- 1 blikje Dr. Pepper
- 50 ml rode wijnazijn
- 50 ml worcestersaus
- 1 theelepel mosterd
- 2 eetlepels bruine suiker
- 2 eetlepels honing
- 1 rode ui
- 2 tenen knoflook
- 1½ theelepel gerookte paprikapoeder
- 1 theelepel Cayenne poeder
- olijfolie
- zout en peper
Instructies
- Snij de ui en de knoflook fijn.
- Verwarm in een steelpan een klein scheutje olijfolie en fruit hierin de ui totdat deze glazig is. Doe vervolgens de knoflook, gerookte paprikapoeder en de Cayenne poeder erbij en bak deze even mee.
- Schenk de ketchup, rode wijnazijn, worcestersaus, honing, mosterd en bruine suiker bij de ui in de steelpan. Roer alles even door elkaar.
- Vervolgens schenk je al roerend beetje voor beetje de Dr. Pepper erbij.
- Breng de saus aan de kook en laat het dan op een zacht pitje inkoken totdat de saus lobbig is.
- Maak de saus op smaak met peper en zout.
- Als het de gewenste dikte heeft, haal je de steelpan van het vuur en laat je het afkoelen. Hou er wel rekening mee, dat de saus dikker is als hij is afgekoeld.
- Schenk de saus (met een trechter) in mooie steriele flesjes en bewaar ze gekoeld en afgesloten. De BBQ saus met een twist is dan zeker een paar maanden houdbaar.
- Smullen maar.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Vermeld @eten.met.ted of tag #etenmetted!