BBQ nachoschotel met chili con carne
Stel je voor je zit lekker te borrelen en er wordt een schaal met deze nacho's geserveerd. Heerlijk toch?
Ingrediënten
Chili con carne
- 300 gram rundergehakt
- 1 zak kant en klare chili con carne mix van Hak
- 1 rode peper
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 1 eetlepel zoete chilisaus
- 1 theelepel gerookte paprikapoeder
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel uienpoeder
- 1 theelepel komijnpoeder
- 2 theelepels gedroogde oregano
Salsa
- 2 stuks lente ui
- 2 stuks pruimtomaat
- 1 handvol fijngesneden peterselie
- 1 stuk limoen
Overige ingrediënten
- 180 gram nachos
- 150 gram chedderkaas of kaas naar eigen keuze
- 125 ml zure room
- chilisaus optioneel
Instructies
Chili con carne
- Verhit de BBQ tot 180 ℃ met indirect vuur.
- Snij de chilipeper fijn. (verwijder de zaadlijst van de chili als je niet van pittig houdt)
- Neem een gietijzeren pan en zet deze op het rooster van de BBQ.
- Doe in de pan een beetje olijfolie en rul daarin het gehakt bruin.
- Doe dan de chilipeper samen met de tomatenpuree bij het gehakt en bak dit even mee.
- Vervolgens doe je de kant en klare chili con carne mix van Hak en de chilisaus bij het gehakt en meng je alles met elkaar.
- Maak op smaak met peper en zout en haal de pan dan van de BBQ
Salsa
- Snij de lente ui in ringen, de tomaten in kleine blokjes en doe dit alles samen met de sap van een limoen in een kom.
Nacho schotel
- Neem een vuurvaste schaal die geschikt is voor de BBQ en doe daar de nachos in.
- Daarbovenop doe je de chili con carne en de geraspte cheddar kaas.
- Zet dit alles op het rooster van de BBQ en als je een deksel op de BBQ hebt, doe deze dan dicht. ( Als je geen deksel hebt, bedek je de pan met zilverfolie)
- haal de schaal van de BBQ en top het af met de frisse salsa, de fijngesneden peterselie, de zure room en eventueel nog wat chilisaus.
- Eet smakelijk
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Vermeld @eten.met.ted of tag #etenmetted!