Wat heb je nodig voor 4 personen : 150 gram rucola 400 gr ossehaas carpaccio 4 el mayonaise Bakje groene pesto 175 gr gerookte spekreepjes 40 gr pijnboompitten Bakje zongedroogde tomaten Parmezaanse kaas Zout en …
Carpaccio
Showing: 1 - 4 of 4 Articles
Carpaccio van zalm met sinaasappel,groene aspergelinten, zoet-zure rode ui, dille en een mierikswortelcrème
Wat heb je nodig voor 4 personen : 2 kropjes little gem sla 400 gr gerookte zalm 4 groene asperge 4 sinaasappels potje zoet-zure rode ui ( zelf maken is nog lekkerder) 4 tl mierikswortel …
Carpaccio van bloemkool met beukezwammetjes, blauwe kaas, peterselie en een amandelcrème
Wat heb je nodig voor 4 personen : een grote bloemkool 75 gr amandelmeel handje vol amandelen 100 ml melk Bakje witte beukenzwammetjes 125 gr stevige blauwschimmelkaas Bosje peterselie nootmuskaat Zout en peper Olijfolie Zo …
Carpaccio van stoofpeertjes met een mascarpone- gembercrème en pecannootjes
Wat heb je nodig voor 4 personen: 10 stoofpeertjes ( zie recept “stoofpeertjes” voor de bereiding) bakje mascarpone van 250 gr Pot bakgember van 250 gr Handjevol pecannootjes Takje munt Hoe maak je het : …